À mesa da avaliação: a cultura de avaliar a comida

Você já parou para pensar que estamos constantemente avaliando e sendo avaliados? Vivendo em uma sociedade da avaliação? E que se pensarmos na comida, isso está acontecendo da mesma forma?

Como dito no nosso último artigo, hoje falaremos sobre avaliação de modo geral e especialmente sobre a comida, mas aqui vamos aprofundar um pouco mais na questão buscando suas raízes e como isso impacta toda nossa sociedade atual.

Fonte

Rodrigo Oliveira, renomado chef do Mocotó em São Paulo, fez nas últimas semanas uma publicação desabafando sobre algumas…