Neste ano de 2024, na Semana da Alimentação Saudável (Healthy Eating Week), realizada entre os dias 10 e 14 de Junho no Reino Unido, promovida pela Fundação Britânica de Nutrição (British Nutrition Foundation), o tema foi “Tente” (Give it a go, em inglês), propondo 5 ações:
1- Comer cinco porções de verduras, frutas e legumes por dia
2- Manter-se hidratado
3- Mover-se mais
4- Priorizar o consumo de fibras
5- Reduzir o desperdício de comida
E o item 5 é super importante, pois o desperdício de comida é um problema mundial, causa estresse nos sistemas de comida, aumenta as barreiras de acesso, e também representa um desperdício de dinheiro.
Estima-se que em 2018, o Reino Unido desperdiçou em torno de 9.5 milhões de toneladas de comida, 70%de desperdício doméstico, 12% no setor de hospitalidade.Desse número, 6.4 milhões de toneladas poderiam ter sido consumidas, representando 15 bilhões de refeições (Fonte: House of Lords Library, 2021).
A Semana da Alimentação Saudável de 2025 do Reino Unido já tem data e acontecerá entre os dias 09 e 13 de Junho.
Reduzir drasticamente o desperdício de comida até 2030 é um dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas e estamos correndo contra o tempo para conseguir cumpri-los.