Autonomia alimentar
e sua relação com "alfabetização em saúde"
Olá! Meu nome é Isis. Sou uma profissional de saúde que cuida da relação das pessoas com a comida. Isso mesmo, eu sou nutricionista. Não só, mas vamos começar assim.
E nesse primeiro texto, abrindo o Percurso Saúde desta Escola de Comida, gostaria de convidá-les a refletir comigo sobre autonomia nas escolhas alimentares, entre tantas outras escolhas que impactam nossa saúde.
Para além do indivíduo
Sabe-se que muitas das “escolhas “ que poderiam ter sido feitas, já foram feitas por nós sem nem nos darmos conta. Por exemplo: onde eu moro e o quanto eu ganho muitas vezes já vão determinar o tipo de comida que eu vou poder escolher. Além disso, entram em jogo meus próprios conhecimentos sobre comida, modos de preparo, leitura de rótulo que podem me ajudar (ou atrapalhar) nessas escolhas.
Agora é com você…
E você? Sente que está exercendo seu poder de escolha alimentar o máximo que pode dentro do seu contexto? Sabe ler e interpretar os rótulos de alimentos? Saberia argumentar sobre o seu tratamento envolvendo comida com sue nutricionista, médico/a/e ou qualquer outro profissional de saúde?
Se sua resposta foi “não” ou “talvez”, eu lhe convido a ficar por aqui e também participar do meu curso sobre “Alfabetização em Saúde” (Health Literacy). Neste curso, a ideia é pensar sobre o tratamento centrado na pessoa, baseado na prática de Carl Rogers, e também sobre co-responsabilização do processo em saúde. Ih, ficou confuse?
Calma! Vem comigo…