Conexão Comida e Cultura – os primeiros passos de um longo percurso
Artigo introdutório sobre o que realizaremos no percurso de Comida e Cultura levantando uma discussão inesgotável, incansável, rica e multifacetada sobre a comida
Como texto de lançamento vamos apontar os principais caminhos que percorreremos nesse longo trajeto com temas atuais e importantes a serem continuamente abordados, questionados e refletidos.
Dentre várias questões podemos apontar a identidade cultural, a intersecção entre identidade, cultura e comida é um campo fascinante, onde os elementos se influencia…
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