Conexão Comida e Cultura – os primeiros passos de um longo percurso

Artigo introdutório sobre o que realizaremos no percurso de Comida e Cultura levantando uma discussão inesgotável, incansável, rica e multifacetada sobre a comida

Como texto de lançamento vamos apontar os principais caminhos que percorreremos nesse longo trajeto com temas atuais e importantes a serem continuamente abordados, questionados e refletidos.

Dentre várias questões podemos apontar a identidade cultural, a intersecção entre identidade, cultura e comida é um campo fascinante, onde os elementos se influencia…