No dia seguinte ao lançamento no Rio, na cidade de Pato de Minas, que fica na região do Alto Paranaíba, centro-oeste do Estado de Minas Gerais, em 24 de setembro, num primeiro ensolarado domingo primaveril, Claudia Porto através de uma articulação com a Faculdade Pato de Minas (FPM) representada pelo seu Diretor Eduardo César, organizaram um luxuoso e acolhedor brunch para convidadas e convidados da Faculdade, para informar o lançamento da Escola de Comida.
O evento aconteceu no espaço É nobre e promoveu além de uma recepção aos convidados com arte visual, poesia, música e comida, uma conversa sobre a proposta da Escola de Comida, proferida presencialmente por Claudia Porto Leal, e remotamente por Rodrigo Cotrim de Carvalho.
É um privilégio avançar neste projeto de uma forma tão cuidada. Os movimentos de articulação e empreendimento de energia para a realização deste evento ecoam e nos motivam até hoje.