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Food Mood do Google
Ferramentas de IA se multiplicam, criam, ampliam e complexificam o rolê da comida
dez 18, 2024
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Rodrigo Cotrim de Carvalho
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Escola de Comida
Food Mood do Google
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Brasil ganha o primeiro alimento reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade
Os “Modos de fazer o Queijo Minas Artesanal" ganha o reconhecimento de Patrimônio Imaterial da Humanidade da Unesco, mas o que isso significa?
dez 9, 2024
•
Rodrigo de Aguiar Ferreira
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Brasil ganha o primeiro alimento reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade
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novembro 2024
A cultura da abundância de alimentos: reflexões sobre consumo, desperdício e sustentabilidade
Um dos principais problemas ligados ao desperdício de comida está intrinsicamente conectado à cultura da abundância, mas como isso reflete na nossa…
nov 30, 2024
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Rodrigo de Aguiar Ferreira
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A cultura da abundância de alimentos: reflexões sobre consumo, desperdício e sustentabilidade
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Primeiro bate-papo com a nossa embaixadora Regina Tchelly
Agenda: 25 de novembro a 1 de dezembro de 2024
nov 27, 2024
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Escola de Comida
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Primeiro bate-papo com a nossa embaixadora Regina Tchelly
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O primeiro mês da Campanha contra o desperdício de comida e o que vem pela frente
Agenda: 19 a 25 de novembro
nov 19, 2024
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Escola de Comida
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O primeiro mês da Campanha contra o desperdício de comida e o que vem pela frente
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Melancia – nem sempre a parte vermelha, doce e suculenta
Da casca ao prato: transformando saberes e sabores
nov 19, 2024
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Claudia Porto Leal
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Escola de Comida
Melancia – nem sempre a parte vermelha, doce e suculenta
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Como um país consegue reciclar sua comida?
Reflexões sobre o sistema de reciclagem da Coreia do Sul
nov 18, 2024
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Rodrigo Cotrim de Carvalho
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Como um país consegue reciclar sua comida?
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Alimentação saudável também é evitar desperdício
escolhas que transformam
nov 18, 2024
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Isis Stelmo
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Alimentação saudável também é evitar desperdício
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Eu disse 'gestão'? Desculpe, quis dizer 'educação'.
A insustentável leveza do fluxo
nov 16, 2024
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Rodrigo Cotrim de Carvalho
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Escola de Comida
Eu disse 'gestão'? Desculpe, quis dizer 'educação'.
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A cultura do desperdício além da comida
Quando não aproveitamos a comida estamos desperdiçando muito mais recursos
nov 15, 2024
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Rodrigo de Aguiar Ferreira
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Escola de Comida
A cultura do desperdício além da comida
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Sabores da Cultura: o laço entre comida e cozinha
Quando pensamos em comida e cultura, umas das primeiras coisas que nos vem a cabeça são as cozinhas com ingredientes, preparos e receitas. Mas o que…
nov 15, 2024
•
Rodrigo de Aguiar Ferreira
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Sabores da Cultura: o laço entre comida e cozinha
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outubro 2024
Os restaurantes estão inovando...
...para evitar o desperdício de comida!
out 22, 2024
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Isis Stelmo
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Escola de Comida
Os restaurantes estão inovando...
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